Desde mañana se ofrecerán degustaciones comparativas entre distintas zonas vinícolas.
Los vinos de la Ribera del Duero protagonizan hoy domingo la cata guiada con la que se cierra el ciclo Otoño Enológico de esta semana. Será a las 19:00 horas en el restaurante La Postal. Participan las bodegas Juan Manuel Burgos, de Burgos, y el dúo de jazz M&M. Se trata de una pequeña empresa familiar que se dedica a la elaboración y crianza de vino tempranillo en la zona de Fuentelcésped. Su propietario, Juan Manuel Burgos, viticultor y enólogo, ha investigado para crear un vino elaborado con uva tempranillo que va a sorprender al entusiasta del vino. En las 30 hectáreas de viñedo de la propiedad, Juan Manuel aplica técnicas naturales que respetan el ciclo de la vid.
Todos sus vinos llevan la marca Avan, que es Nava escrito al revés y que da nombre al río que pasa por Fuentelcésped. También da nombre a un pago donde siempre han tenido fama sus uvas y además la Virgen de Nava es la patrona de la localidad donde se asienta esta bodega.
Será una más de las citas que todavía quedan para los amantes del mundo del vino, que este año, además de estar en Segovia capital, se trasladarán a La Lastrilla, San Ildefonso, Carbonero el Mayor, Sepúlveda y Cuéllar para disfrutar de los festivales de Vino y Jazz y Catas y Monólogos.
Durante estas jornadas se podrán descubrir las principales características de las denominaciones de origen de la región: Rueda, Cigales, Tierra de León, Toro, Ribera del Duero, Arribes del Duero, Tierra del Vino de Zamora, Arlanza y Bierzo. Responsables de sus consejos reguladores muestran cuáles son las peculiaridades de cada zona vinícola, sus formas de elaboración y variedades de uva.
Además, también como novedad este año, el viernes 16 se celebrará una jornada sobre 'Vino y salud' en el hotel Eurostar Acueducto, donde intervendrá Pilar Muñiz Rodríguez, del área de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Burgos, para hablar de los efectos positivos del consumo moderado de vino.
Fuente de la noticia: El Adelantado de Segovia, 11 de noviembre de 2012