El pasado Martes 18 de julio, tuvo lugar en el Teatro Bretón de Sepúlveda una mesa redonda, que no dejó indiferente a nadie. En primer lugar Mª Antonia Antoranz realizó un ameno recorrido por la historia del vino, desde la Antigüedad a la Edad Media, incorporando imágenes que ayudaron a comprender la importancia del vino durante este perdiodo de la historia. Consiguió en apenas 20 minutos dar una clase magistral.
A continuación el sumiller Jesús Miguel Fernández, que durante tantos años ha deleitado a los comensales del Restaurante Cristóbal, nos ilustró con su buen hacer sobre como abrir una botella, hacer una decantación, y como servir el vino en la mesa. Fue ameno, didáctico, divertido, distendido, y muy participativo, no cesaron las preguntas, incluso gracias a su experiencia y conocimientos nos pudimos adentrar en el mundo del maridaje. Con su sencillez, profesionalidad y entusiasmo consiguió que el auditorio aprendiera y consolidara conocimientos sobre el complejo mundo del vino.
Fuente de la noticia: Museo de Los Fueros