Un total de siete restaurantes participarán, del 19 al 21 de noviembre, en el II Concurso de Tapas Micológicas “Tierras de Sepúlveda”, un evento que permitirá a los sepulvedanos y visitantes que acudan este fin de semana a la villa saborear, entre otras tapas, “Salteado de setas con langostinos acompañado de crema de boletus”, “Judías del Duratón con seta de cardo toreadas por el niño de Sepúlveda” o “Champiñón de temporada al aroma de marisco”.
En esta segunda edición del certamen participarán los establecimientos Vado del Duratón, Samoa, Casa Román, Casa Cristóbal, Villa de Sepúlveda, Señorío de Sepúlveda y Mesón Carmen. El precio de una tapa más una caña o vino será de 2,50 euros. Entre todas las tapas presentadas, los clientes elegirán a la ganadora del II Concurso de Tapas Micológicas.
La inauguración del concurso tendrá lugar el viernes 19, a las 20 horas, en el salón de plenos del Ayuntamiento de Sepúlveda, en un acto que contará con la presencia de la alcaldesa de Sepúlveda, Concepción Monte, quien ha mostrado su confianza en que este concurso contribuya a demostrar el excelente nivel de la gastronomía de la villa y a diversificar la actual oferta, centrada principalmente en el cordero asado. También estará presente José Miguel Altelarrea, técnico del proyecto MYASRC en Segovia, quien ha agradecido el esfuerzo realizado por los propietarios de los establecimientos para participar en este concurso. “Si queremos competir con la oferta gastronómica y turística de otros territorios nacionales, debemos usar nuestros recursos micológicos para diferenciar la cocina que aquí se elabora de otras”, ha señalado.
El proyecto MYASRC, promovido por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta y la Diputación Provincial de Segovia, pretende impulsar el micoturismo en la provincia, objetivo para el cual ha realizado múltiples actividades, entre ellas la creación de la marca de calidad “Setas de Castilla y León”.
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