Los clientes que tomen las tapas podrán votar para elegir la ganadora de este certamen, organizado por el Ayuntamiento de la localidad.
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Un total de seis restaurantes de Sepúlveda participarán, del 20 al 22 de noviembre, en el I Concurso Micológico de Tapas, un evento organizado por el Ayuntamiento y la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda y financiado por el proyecto MYAS RC, dentro de su programa de "Difusión y Promoción del Recurso Micológico".
Los vecinos y visitantes que acudan el próximo fin de semana a los seis restaurantes podrán saborear, entre otras tapas, "Canelón de rabo de toro guisado sobre puré de boletus con salteado de setas silvestres" o "seta de cardo confitada sobre tosta de pan y confitura de higos del Bierzo". En esta primera edición del certamen participarán los establecimientos La Queda, Villa de Sepúlveda, Casa Cristóbal, Señorío de Sepúlveda, Casa Román y Fogón del Azogue - Vado del Duratón. El precio de una consumición y una tapa será de 2 euros (2,5 en caso de refresco). Entre todas las tapas presentadas, los clientes elegirán la mejor, que recibirá el premio de ganadora del I Concurso Micológico.
Inauguración El inicio del concurso tendrá lugar el próximo viernes 20, a las 20 horas, en el salón de plenos del Ayuntamiento de Sepúlveda, en un acto en el que el director del proyecto MYAS RC, Arturo Esteban, explicará la regulación y comercialización del recurso micológico de Castilla y León, y que contará con la presencia de la alcaldesa de Sepúlveda, Concepción Monte, quien ha mostrado su confianza en que este concurso contribuya a demostrar el excelente nivel de la gastronomía de la villa y a diversificar la actual oferta, centrada principalmente en el cordero asado.
El proyecto MYAS RC está promovido por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León y la Diputación Provincial de Segovia, y tiene el propósito de ordenar el aprovechamiento de las setas silvestres comestibles como motor de desarrollo rural y consolidar a la comunidad autónoma como referente internacional en materia de gestión del recurso micológico, en su comercialización y en el "micoturismo", un tipo de turismo que cada vez tiene mayor número de adeptos.
Fuente de la noticia: El Adelantado de Segovia, 15 de Noviembre de 2009